Co dodać do pizzy by zachwycała swoim smakiem? Wiele osób zadaje sobie to pytanie. Najczęściej dodatki do pizzy uzależnione są od upodobań. Jakie dodatki do pizzy zostaną wybrane, zależy także od tego, czy chcemy przygotować pizzę zbliżoną do włoskiego oryginały, czy przyrządzić ją w stylu amerykańskim. opublikowany: | wyświetlono: 199219 Dodatki do pizzy Fot. iStock Niektórzy twierdzą, że na pizzy można położyć dużo różnych składników. Zazwyczaj jest to prawda. Jako dodatki do pizzy i na zapiekanki można położyć między innymi owoce morza, mięso, warzywa, ryby albo grzyby. A także tak oryginalne dodatki do pizzy, jak kiszona kapusta, kiwi czy pleśniowe sery. Włosi, którzy robią klasyczną włoską pizzę, nie umieszczają na niej zbyt wielu dodatków. Pizza to danie, które powstało w wyniku panującej biedy. Dlatego im mniej składników i im cieńsze ciasto tym pizza jest bardziej włoska. Dodatki do pizzy mają zadanie podkreślać smak chrupiącego ciasta, a nie go przytłaczać. Podstawowym składnikiem pizzy jest przede wszystkim sos pomidorowy, bazylia, oregano i ser mozzarella. Takie dodatki do pizzy tworzą popularną margeritę. W wersji amerykańskiej znaleźć można jako dodatki do pizzy ser żółty oraz pieczarki. Oprócz nich do zrobienia różnych wersji wystarczą nam takie dodatki do pizzy jak: kiełbasa pepperoni, szynka, ananas, kapary, kurczak i kukurydza. Z takich składników zrobimy między innymi pizzę pepperoni, a z dodatkiem ananasa powstanie pizza hawajska. Gdy jako dodatki do pizzy wybierzemy karczochy, szynkę, grzyby i mozzarellę to powstanie pizza capricciosa. Pizza w stylu amerykańskim pozwala na większą dowolność w wyborze składników, a także na grubszy spód np.: robiąc pizzę z kurczakiem. Ze składnikami do pizzy można eksperymentować i położyć na niej co tylko lubimy i co mamy w lodówce bądź w zamrażarce. We Włoszech istnieje tylko kilka rodzajów pizzy. Przez to, że pizza rozprzestrzeniła się na całym świecie powstały jej różne nowe odmiany. Dodatki do pizzy mogą być zmieniane w zależności od regionu świata gdzie się pojawiają. Stąd na przykład pomysł na pizzę meksykańską albo polską z oscypkiem i sosem żurawinowym. Dodatki do pizzy – pizza wegetariańska Dużą popularnością cieszy się również pizza wegetariańska z wykorzystaniem roślinnych zamienników mięsa. Jako dodatki do pizzy wybiera się mnóstwo warzyw np.: cukinię, bakłażana, brokuły, paprykę, seler, karczochy i inne warzywa sezonowe. Ostatnio pojawiła się także pizza wegańska. Do jej przygotowania używa się wegańskiej mozzarelli albo wegańskiego parmezanu. Są to dodatki do pizzy w 100% produkowane na bazie roślin. Warto też wspomnieć o pizzy bezglutenowej, która odpowiada na potrzeby coraz większej grupy miłośników tego włoskiego dania z alergiami i nietolerancją pokarmową. Zamiast mąki pszennej używa się np.: mąki gryczanej lub owsianej. Można także spotkać pizzę zrobioną na spodzie warzywnym np.: z marchewki, cukinii lub buraka. Dodatki do pizzy – jakie składniki do pizzy? Niektórzy nie wiedzą jakie składniki dodać do swojej pizzy. Zanim zaczniemy myśleć jakie dodatki do pizzy należy kupić, zajrzyjmy do lodówki. Pizza to sposób na wykorzystanie kawałków wędliny albo skrawków sera. Wybierając dodatki do pizzy, warto wzorować się na kuchni włoskiej. W niej obmyślono połączenia smaków, które zawsze się sprawdzają. Jako dodatki do pizzy mogą sprawdzić się między innymi świeże i konserwowe warzywa, na przykład papryka czy ogórek, albo pomidory, cebula, kalafior i brokuły. Wszelkie warzywa konserwowe, czyli groszek, fasola, kukurydza. Jako dodatki do pizzy doskonale smakują sery wędzone, sery pleśniowe i sery żółte. Zaskakującym połączeniem może być feta z bakłażanem i bazyliowym pesto. Niezastąpionym składnikiem do pizzy są oliwki zielone i czarne, a także kapary i suszone pomidory. Dla miłośników odważnych smaków polecamy owoce morza, czyli krewetki, mule czy kalmary. Niestety musimy użyć tych z mrożonek lub z zalewy. Warto spróbować dodać do pizzy „frutti di mare” kawioru. Łatwiej sięgnąć po ryby, czyli na przykład tuńczyk, śledź czy wędzony łosoś. Dla lubiących wyraziste smaki koniecznym dodatkiem do pizzy będzie mięso. Najlepiej sprawdza się szynka, kurczak i wołowina. Dodatki do pizzy nadające daniu zdecydowanego aromatu to świeże zioła. Rukolą lub bazylią można posypać pizzę, gdy jest już upieczona. Nawet popularna w Polsce natka pietruszki nada daniu świeżości. Jeśli nie mamy takich ziół, możemy po upieczeniu dodać na wierzch pizzy liście szpinaku. Wtedy pizza będzie miała świeży, wiosenny charakter. Dodatki do pizzy – pizza na słodko Pizza nie musi być wcale wytrawna. Sięgając po takie owoce takie jak kiwi, banan, gruszka czy ananas przygotujemy wersję deserową. Pamiętajmy o tym, że do pizzy hawajskiej nie musimy dodawać tylko ananasa. Dodatki do pizzy na słodko to także truskawki oraz czekolada. Wiele osób bywa zaskoczonych takim podejściem do znanej przekąski. Ponadto warto pamiętać, że w każdej pizzerii istnieje możliwość dobrania składników według własnej upodobań. Niekoniecznie trzeba piec pizzę samemu, by mieć na niej ulubione składniki.

Pozostaje nieustannie popularna do tego stopnia, że brak w menu tej pozycji okazuje się często dużym błędem. Zwłaszcza wtedy, gdy lokal serwuje dania wielu kuchni świata, nie tylko włoskiej. Pizzy nie da się jednak upiec bez skutecznego sprzętu, którym jest piec do pizzy dwukomorowy.

Witam wszystkich! W związku z tym, że postanowiłem w tym roku zbudować dla siebie grill i piec do pizzy chcę zaprezentować poszczególne etapy w fotorelacji. Możliwe, że komuś się to przyda. Piec jest w trakcie dalszej budowy, ale na bieżąco będę umieszczał zdjęcia. Na dole zamieszczam swoje wnioski i film z pieczenia pizzy :) Pierwsza, wstępna konstrukcja z krawężników Wylewka - butelki po piwie zalane betonem wermikulitowym Wstępne ułożenie cegieł szamotowych Forma do umieszczenia piłki do ćwiczeń średnicy 75 cm Okładanie piłki betonem wermikulitowym w proporcji 5 porcji wermikulitu, 1 porcja cementu portlandzkiego, 2 l wody Piłka wyłożona betonem wermikulitowym Piłka wyłożona betonem wermikulitowym Gotowa, w miarę sucha kopuła z wermikulitu, którą można już było bezpiecznie przenieść Wstępna przymiarka Wybudowany portal wejściowy do pieca Wejście do pieca Drugie mocniejsze przepalenie pieca. Dodanie przedniej półki z betonu Dodanie zbrojonego kołnierza z betonu dookoła pieca Betonowy kołnierz. Na tym etapie kopuła pokryta matą ceramiczną 5 cm, siatką pentagonalną i tynkiem Piec prawie gotowy, ale jeszcze nie wykończony estetycznie Pułka betonowa Przygotowane drewno Pizza wypieczona w temperaturze 300 stopni. Kruche ciasto z wierzchu i pod spodem oraz miękkie w środku. Zbyt mokre drewno oraz drewniane robione na szybko drzwiczki, które się spaliły w trakcie nie pozwoliły na utrzymanie wyższej temperatury. Pyszna pizza Wnioski Ze względu na to, że cegły szamotowe na palenisku nie były przyklejone do wylewki tylko zwyczajnie ułożone to przy wysokiej temperaturze blisko 550 stopni trochę się rozjechały na boki. Cegły były układane na styk i w dużej temperaturze zwiększyły swoją objętość przez co zrobiły się szpary pomiędzy. Całość rozszerzyła się o 6 mm przez co pękł łuk wejścia do pieca. Z tego też powodu postanowiłem zrobić dookoła zbrojony, zakotwiczony w ścianie kołnierz betonowy. Mam nadzieję, że to powstrzyma dalsze rozjeżdżanie się cegieł szamotowych w palenisku. Ogólnie jestem bardzo zadowolony z efektu, ponieważ pizza wyszła genialnie. Planuję jeszcze dorobić wsuwane drzwiczki z blachy, które będą trzymać ciepło i będę je ściągał na czas wkładania pizzy. Jeżeli ktoś dysponuje większym budżetem na materiały to proponuję zrobić kopułę z cegieł szamotowych wówczas temperatura na pewno będzie dłużej się utrzymywać. W tym piecu jak na moje oko temperatura dosyć szybko spada po wypaleniu drewna pomimo grubej na 10 cm ścianki kopuły oraz 5 cm maty ceramicznej niemniej jednak taki piec w zupełności wystarczy do miłego spędzenia czasu i upieczenia porządnej pizzy. Nie jest to piec profesjonalny, ale amatorski. Takie są moje spostrzeżenia jako osoby całkowicie zielonej w temacie :) A na koniec umieszczam film z pieczenia trzeciej pizzy, która już wyszła jak trzeba: Pozdrawiam wszystkich i życzę udanej budowy własnych pieców do pizzy. Kolor. Z piecem do pizzy Delizia w końcu będziesz mógł ugotować prawdziwą Pizzę Napoletana w swojej kuchni w zaledwie 5 minut, doprawić ją ulubionymi składnikami, bawiąc się codziennie doświadczając nowych pysznych przepisów. Zapach i niepowtarzalny smak pizzy w piecu uwydatniają się we wnętrzu pieca Delizia. Kluczem do Dania z pieca i pizza Dania z pieca Rogal Żaka 18zł kurczak, ser, warzywa, sos Burrito w lawaszu 18zł mięso mielone, warzywa, sos czosnkowy Rogal Żaka Wege 18zł mozzarella, pomidor, sos pomidorowy Pizza Pizze dostępne w rozmiarach: duża(28cm)/XXL(39cm) Sosy do pizzy: pomidorowy lub czosnkowy – 2zł, dodatkowy mięsny składnik – 4zł MARGHERITA 20/24zł sos pomidorowy, mozarella, oregano VESUVIO 23/28zł sos pomidorowy, mozarella, oregano, szynka DRWALA 30/38zł sos pomidorowy, mozzarella, oregano, wieprzowina pieczona, pieczarki, cebula, fasola czerwona CAPRICIOSA 26/32zł sos pomidorowy, mozarella, oregano, szynka, papryka HAWAII 26/31zł sos pomidorowy, mozarella, oregano, szynka, ananas CAMPAGNOLLA 27/33zł sos pomidorowy, mozarella, oregano, bekon, pieczarki, cebula, papryka, peperoni PEPERONI 26/33zł sos pomidorowy, mozarella, oregano, salami, papryka peperoni, tabasco GÓRALSKA 32/38zł sos pomidorowy, mozzarella, oregano, bekon, oscypek, cebula, żurawina QUATRO FORMAGI 30/36zł sos pomidorowy, mozarella, oregano, feta, ser pleśniowy, gouda WIEJSKA 32/38zł sos pomidorowy, mozarella, oregano, szynka, bekon, kiełbasa, kurczak WEGETARIAŃSKA 26/32zł sos pomidorowy, mozarella, oregano, cebula, pieczarki, papryka, oliwki, pomidor . 47 272 197 360 294 36 393 47

dania z pieca do pizzy