SERNIK Z OWOCAMI I KRUSZONKĄpodajemy proporcje dla tortownicy o średnicy 25 cm SKŁADNIKIciasto kruche (na spód sernika i na kruszonkę): * 225 g mąki pszennej tortowej * 5 łyżek cukru * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 150 g zimnego masła * 1 jajko* szczypta soli masa serowa: * 600 g sera białego tłustego* 250 g sera mascarpone* 2/
Sernik na zimno z borówkami i galaretką jagodową jest leciutki jak chmurka. Spód wyłożyłam okrągłymi biszkopcikami, chociaż można po prostu upiec najzwyklejszy biszkopt. Obie masy są piankowe, jedna o smaku śmietankowym, a druga borówkowym. Całość pasuje do siebie idealnie! Koniecznie wypróbuj ten pyszny sernik na zimno z borówkami! Sernik z borówkami Ten domowy sernik z borówkami jest bardzo prosty do zrobienia. Najdłużej trwa tak naprawdę oczekiwanie na stężenie galeretek, bo reszta jest niezwykle banalna i ekspresowa. Na wierzchu lubię dodawać dużą dawkę owoców – tym razem w jagodowej galaretce zanurzyłam borówki, ale świetnie się sprawdzą także jagody, maliny czy nawet jeżyny. Łącznie: 20 min + chłodzenie Liczba porcji: 12-14 Składniki: Masa śmietankowa: 200 ml śmietanki 30% 250 g mascarpone 2 łyżki cukru pudru 1 galaretka przeźroczysta lub cytrynowa 250 ml wrzątku Masa borówkowa: 200 ml śmietanki 30% 300 g serka homogenizowanego waniliowego 2 łyżki cukru pudru większa garść borówek 1 galaretka jagodowa lub wiśniowa 250 ml wrzątku Dodatkowo: 2 galaretki jagodowe 800 ml wrzątku 250 g borówek amerykańskich 100 g okrągłych biszkoptów Ciasto z borówkami i galaretką – przepis krok po kroku: Krok 1: Zaczynamy od przygotowania galaretek. W większym naczyniu rozpuszczamy 2 galaretki jagodowe w około 800 ml wrzątku. W jednym większym kubku rozpuszczamy galaretkę jagodową w 250 ml wrzątku, a w drugim galaretkę przeźroczystą w 250 ml wrzątku. Odstawiamy do lekkiego stężenia – gdy lekko przestygną, wkładamy je do lodówki (tylko należy co jakiś czas sprawdzać, żeby całkiem nie stężały!). Najszybciej będą tężeć te dwie galaretki w kubkach, ale to dobrze, bo ich będziemy potrzebować do przygotowania mas. Krok 2: Masa śmietankowa Zaczynamy ubijać masę śmietankową dopiero gdy galaretka krystaliczna (przeźroczysta) zrobi się lekko tężejąca. W misce miksujemy schłodzoną śmietankę kremówkę (200 ml) z mascarpone (250 g) i cukrem pudrem (2 płaskie łyżki). Gdy masa zacznie robić się nieco sztywna, wtedy dodajemy lekko tężejącą galaretkę. Krok 3: Tortownicę (u mnie o średnicy 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Ja zawsze lekko natłuszczam spód i boki foremki. Następnie nakładam papier. Z kolei do wyłożenia boków blaszki użyłam takiej specjalnej sztywnej folii do tortów. Krok 4: Masę śmietankową przelewamy na okrągłe biszkopty. Wierzch wyrównujemy i wkładamy od razu do lodówki na minimum 20 minut. Masa musi nieco zastygnąć zanim zaczniemy przygotowywać masę borówkową. Krok 5: Masa borówkowa W misce miksujemy schłodzoną śmietankę kremówkę (200 ml) z cukrem pudrem (2 łyżki). Następnie dodajemy serek homogenizowany (300 g) i ponownie miksujemy. Gdy masa zacznie robić się nieco sztywna, wtedy dodajemy lekko tężejącą galaretkę jagodową, miksujemy. Można wrzucić garść borówek (całych lub posiekanych) i wymieszać łyżką. Krok 6: Na masę śmietankową nakładamy masę borówkową i wyrównujemy. Wkładamy do lodówki na minimum 20 minut. Po tym czasie na wierzchu układamy równomiernie borówki (około 200-250 g). Krok 7: Gdy przezroczyste galaretki będą już lekko tężejące, wtedy wylewamy je na wierzch sernika. Krok 8: Wkładamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego! Back to top button
Sernik można podać solo lub z polewą czekoladową, świeżymi owocami, albo cukrem pudrem na wierzchu. Jaki ser do sernika? Najlepszy będzie 2 a nawet 3-ktornie zmielony twaróg tłusty lub półtłusty. Aby odchudzić sernik na bitej śmietanie, można zastąpić kremówkę gęstym jogurtem naturalnym typu greckiego.
Przepisy na sernik z owocami na wierzchu w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do sernik z owocami na wierzchu. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
Jeśli natomiast wybieramy tort z owocami w formie tęczy, ważne jest, aby zachować kolejność kolorów i równomiernie rozłożyć owoce na wierzchu deseru. Przechowywanie i transport tortu z owocami. Podczas planowania udekorowania tortu z owocami, warto również pomyśleć o przechowywaniu i transporcie gotowego deseru. Tort z owocami
Sernik na zimno - bez cukru - Przygotowanie: Przygotować szybki dżem malinowo-truskawkowy: do rondelka wrzucić po garści mrożonych malin i truskawek, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu parę minut, aż owoce puszczą sok, rozmrożą się i będą gorące. Następnie dodać nasiona chia (lub skrobię), miód i sok z cytryny.
Artykuły sernik z ricotty i twarogu - sernik z ricotty i twarogu (791) Informacje Można jeść na słono i na słodko - delikatna ricotta to skarbnica zdrowia.
. 68 341 332 85 184 215 477 382
sernik z owocami na wierzchu
